Trieste

A Trieste scoprirai una città porto dalle molteplici influenze, italiane, austro-ungariche e slovene, in virtù della sua posizione che la rende crocevia, una sottile striscia di terra nell’estremità sud-orientale del Friuli Venezia Giulia tra l’Adriatico e il confine sloveno.

La ricchezza storica, artistica e le caratteristiche del territorio, la rendono una destinazione di grande interesse che in passato ha ispirato importanti scrittori come Rainer Maria Rilke, James Joyce e Italo Svevo.

Da non perdere a Trieste

• Piazza Unità che si affaccia sulle Rive è un centro musicale
•  il Teatro Verdi, sorto nel 1801 in prossimità del mare, ispirò il compositore Giuseppe Verdi.
• Salotto letterario: storici ritrovi sono il Caffè Tommaseo adatto alla lettura e alla conversazione e il Caffè San Marco simile ai caffè viennesi, di cui si gusta la tipica pasticceria.
• Museo civico di Storia ed Arte,
• Museo Sartorio,
• Museo Morpurgo
• la galleria d’arte moderna nel Museo Revoltella
• Museo Civico di Storia Naturale.
• la Cattedrale di San Giusto del XIV secolo che si trova sull’omonimo colle,
• la Chiesa Greco- Ortodossa di San Nicolò con pregevoli icone orafe,
• la Chiesa Serbo- Ortodossa di San Spiridione di splendore bizantino
• il Tempio Israelitico e una delle Sinagoghe più grandi d’Europa,
• il Centro Internazionale di Fisica Teorica,
• il Laboratorio di Luce di Sincrotrone,
• il Laboratorio dell’Immaginario Scientifico
• il parco scientifico italiano AREA Science Park
• Il Castello di Miramare, sulla baia di Grignano, era la residenza di Massimiliano d’Austria, fratello dell’imperatore Francesco Giuseppe, e della moglie Carlotta.

Cosa assaggiare:

Nella cucina di Trieste e provincia puoi gustare la fusione di influssi austriaci, veneti e friulani.

• la jota, minestra con cavolo cappuccio, fagioli, maiale e patate,
•  il zuf, piatto a base di polenta,
• “gnochi de pan” e “gnochi de susini“.
• la granseola alla Triestina.
• I vini caratteristici del Carso, tra cui il Terrano, la Malvasia e il Refosco
• Nell’entroterra carsico prevalgono i sapori più forti come formaggi, salsicce con crauti e lo stinco di maiale e, infine, il prosciutto cotto al forno.
• I dolci tipici derivano per lo più dalla tradizione austriaca e slovena ed in particolare il presnitz, una sfoglia ripiena di frutta secca, lo strucolo (ovvero uno strudel di mele), la pinza e la gubana.