Udine

A Friuli-Venezia Giulia tartományban fekvő Udine Északról Ausztriával, Keletről Szlovéniával, Délről pedig az Adriai-tengerparttal határos.  A térsége Lignano Sabbiadoro strandjaitól az Alpokig, a karniai Alpokig és a Giuliákig terjed.

A természeti csodákon kívül a térségben összetett és hánytatott történelmű, említésre méltó kulturális örökség van: régészeti helyek, mint Aquileia és fontos központok, mint Cividale del Friuli és Palmanova. Ez egy szétszórt villákkal, tornyokkal, apátságokkal és kastélyokkal szegélyezett terület. Nyugodt város. Üzleteket a Rialto utcán találsz. A történelmi város központja a Piazza Libertà, ahol a város főbb emlékművei vannak.

Látnivalók:

• Piazza Libertà.
• Az 1448-as Loggia del Lionello a velencei gótika lenyűgöző alkotása.
• A Statua della Pace I. Ferenc Campo Formió-i béke alkalmával kapott ajándéka.
• Az 1850-re datálható két mór az óratoronyban.
• A természet szívében emelt elegáns reneszánsz kastélyt az 1511-es tűz után 1517 és 1595 között újították fel.
• Az útvonalat Giambattista Tiepolo művei szegélyezik: a székesegyházban a püspöki palotában a Tisztaság Oratóriuma közelében és Patria del Friuli parlamenti szalonjában.

A finomságok:

• Az udinei konyha hagyományos élelmiszerei a rizs, a bab és a zöldségek.
• Udinében jellemző étel a „cjalzons”, a sajttal, tojással és zöldséggel töltött ravioli
• Montasio sült „frico” sajtja; a fűszernövényekkel és szalámival készült rántotta kásával.
• Nemzetközi hírű ételeik a San Daniele és a Sauris sonka. 
• Az édességek közül kiemelkedő a „gubana”, egy diós, likőrös és fűszeres rétestészta, Natisone völgyeiből.
• A környék sok, finom bor otthona is, köztük a leggyakoribb fehér fajták a Pinot Grigio, Chardonnay és a helyi Picolit, valamint a vörös Merlot és Cabernet.