Udine znajduje się w części centralno – wschodniej Friuli Wenecji Julijskiej. Prowincja graniczy na północy z Austrią, a na wschodzie ze Słowenią, natomiast na południu z Morzem Adriatyckim.

Jej terytorium rozciąga się od plaży w Lignano Sabbiadoro aż do szczytów Prealp i Alp Karnickich i Julijskich. Poza cudami natury, w prowincji można znaleźć niezwykłe bogactwo kulturalne, które świadczy o zawiłej i burzliwej historii: wykopaliska archeologiczne, takie jak Aquileia oraz ważne ośrodki takie jak Cividale del Friuli i Palmanova. Tutaj odkryjesz terytorium usiane licznymi willami, wieżami, opactwami i zamkami, rozmieszczonymi we wsiach lub na pagórkach. To spokojne miasto, wzdłuż via Rialto znajdziesz sklepy, w których będziesz mógł poświęcić się zakupom. Sercem historycznym miasta jest Piazza Libertà, gdzie znajdują się główne pomniki miasta.

Interesujące miejsca

• Piazza Libertà.
• Loggia w Lionello to fascynujący przykład gotyku weneckiego, zbudowany w 1448 r.
• Posąg Pokoju, prezent Imperatora Francesco I, przy okazji traktatu w Campoformido.
• dwa Maury na Wieży Zegarowej, pochodzące z 1850 r.
• Zamek, elegancki pałac renesansowy położony wśród zieleni, po pożarze w 1511 r. został odbudowany w 1517-1595.
• Trasa w poszukiwaniu dzieł Giambattista Tiepolo: w katedrze Duomo, w pobliskim Oratorium Czystości w Pałacu Arcybiskupim i w Salonie Parlamentu Ojczyzny w Friuli.

Czego spróbować:

• Typowe dla kuchni Udine są ryż, fasola i warzywa.

• Charakterystyczne dla Udine są „cjalzons”, ravioli wypełnione serem, jajami i warzywami
• Il “frico”, smażony ser Montasio; jajecznica z ziołami i gotowane salami z polentą.

• Typowe produkty międzynarodowej sławy to surowa szynka San Daniele i Sauris.
• Wśród ciast wyróżnia się “gubana”, która jest ciastem podobnym do Napoleona, zawierającym orzechy, likiery i przyprawy, typowym dla dolin Natisone.
• Prowincja oferuje szeroką gamę dobrych i słynnych win, takich jak Merlot, Cabernet, Pinot Grigio, Chardonnay i rzadki Picolit.