Sapori della Vacanza sono l’incontro tra vacanza e gusto. Un progetto realizzato con il contributo di Venezia Opportunità e Consorzio Bibione Live con l’obiettivo di valorizzare il territorio e l’enogastronomia del Veneto Orientale.

Vacanze enogastronomiche: un'autentica esperienza culturale

I Sapori della Vacanza sono l’esperienza di vacanza completa che vi condurrà alla conoscenza diretta del territorio e dell’entroterra di Bibione attraverso la condivisione di storie legate alla storia, alle tradizioni e al cibo.
Un viaggio che parte dal paesaggio; vi porta alla scoperta del territorio della strada dei vini DOC Lison Pramaggiore, dei vigneti e della produzioni di vini DOC e dalla gastronomia locale con i prodotti tipici e ricette del territorio. Ma il viaggio non finisce qui.

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Tra cantine, aziende agricole e borghi caratteristici: alla scoperta degli itinerari del gusto

Sul territorio si possono effettuare itinerari enogastronomici durante i quali potete sostare nelle cantine del luogo, comprare e degustare vini e prodotti tipici, ammirare le bellezze storico-artistiche dei paesi delle diverse zone e imbattersi in sagre paesane e manifestazioni per vivere esperienze di gusto veramente uniche.

 

Con il contributo di

 

 

 

 

 

Territorio e ambiente

 

STRADA DEI VINI DOC-LISON PRAMAGGIORE

 

Che Bibione sia per voi una meta nuova o la compagna di una vita, è giunta l'ora di portarvi in un viaggio che vi condurrà all'interno del suo magico entroterra pieno di sapori, emozioni e paesaggi che vi riempiranno gli occhi e appagheranno il vostro palato. Stiamo parlando della Strada dei Vini DOC Lison Pramaggiore.

 

 

SUOLO E TERRITORIO

 

La zona DOC "Lison-Pramaggiore" si trova dove si incontrano delle province di Venezia, Treviso (Veneto) e Pordenone (Friuli). La Denominazione prende il nome dal borgo romano di Lison e dal paese di Pramaggiore dove la coltivazione locale della vite era già viva all’epoca dei romani.

 

 

 

PRODUZIONE BIO, DOC E DOCG

 

Nella zona a Denominazione d'Origine Controllata Lison Pramaggiore, le tecniche di agricoltura biologica si diffusero all'inizio degli anni novanta. Oggi sono molte le aziende che producono adottando tali metodi di coltivazione, sono infatti 400 gli ettari di vigneto coltivati con metodo biologico.

 

 

I nostri Vini

 

I VITIGNI

 

Se non si è esperti si rischia di fare confusione tra i nomi attribuiti ai vini e quelli dei vitigni con i quali vengono prodotti. Un vino può essere il risultato della miscela di diverse uve. Queste proporzioni vengono severamente dettate dalla disciplinare di produzione, e se non rispettate vietano al prodotto finale, una volta imbottigliato, di fregiarsi della sia del nome che della denominazione DOC.

 

 

VINI BIANCHI

 

I vini bianchi Lison Pramaggiore sono caratterizzati da aromi fruttati e sapori piuttosto delicati, perfetti accompagnatori per piatti a base di pesce, aperitivi e formaggi morbidi.

 

 

 

 

VINI ROSSI

 

I vini rossi Lison Pramaggiore, degustati durante i pasti, si accompagnano splendidamente con piatti a base di carne, spezzatini e formaggi.

 

 

 

Gastronomia locale

 

SAPORI LOCALI

 

Il Veneto Orientale è una regione ricca di prodotti e sapori tipici. Oltre ad avere famose località balneari per cui il pesce domina come re incontrastato, l'entroterra è ricco di prodotti che spaziano dalla carne di vitellone e dell'oca, ai prodotti caseari come formaggi, ortaggi, frutta e verdura.

 

 

 

RICETTE ED ABBINAMENTI

 

Le ricette tipiche del territorio Veneto sono legate ad antichi sapori e tradizioni che rappresentano l'abbondanza e la ricchezza di questa regione. Un susseguirsi di ricette servite con abbinamenti di vini scelti tra le migliori cantine.

 

 

Itinerari e cantine

 

ITINERARIO ZONA CLASSICA

 

L'itinerario della Zona Classica si snoda nell'entroterra e parte dove quello del Tagliamento finisce, ovvero a Concordia Sagittaria, per poi proseguire per Portogruaro, Lison, Belfiore, Summaga, Loncon, Pradipozzo e Mazzolada.

 

 

 

ITINERARIO ZONA LIVENZA

 

L'itinerario della Zona del Livenza, il più occidentale rispetto a Bibione, attraversa varie località famose per la storia, l'arte e la produzione di vino. Si attraversano le provincie di Venezia, Treviso e Pordenone

 

 

 

ITINERARIO ZONA TAGLIAMENTO

 

L'itinerario della Zona del Tagliamento è il percorso più vicino a Bibione; parte dal San Michele a Tagliamento per attraversare Latisana, San Giorgio, Alvisopoli, Teglio, Cordovado, Fossalta di Portogruaro, Concordia, Vado, Giussago, Villanova di Santa Margherita, Lugugnana.

 

 

 

CANTINE

 

La zona del Veneto Orientale è ricca di cantine, enoteche, agriturismi, azienda agricole e vitivinicole che non perdono occasione di regalare ai clienti e ai turisti un'esperienza di degustazione sia dei vini prodotti sia dei prodotti locali. 

 

 

 

Eventi enogastronomici

 

SAGRE PAESANE

 

Le sagre paesane rappresentano i momenti di aggregazione e socializzazione delle piccole realtà comunali. Qui nell’entroterra di Bibione potete trovare, durante tutto l’anno, tante feste e sagre dedicate ai prodotti tipici correlate da stand enogastronomici, bancherelle di prodotti dell’artigianato, balli, musica e divertimento per ogni età.

 

 

MANIFESTAZIONI LOCALI

 

Quando l’evento incontra la tradizione, il folklore e l’arte, ecco che le manifestazioni locali del Veneto Orientale testimoniano il passato, il presente ma anche il futuro di questa regione ricca e piena di idee e iniziative turistiche.

 

 

Con il contributo di

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